1、价值黑豆的排卵营养价值
黑豆作为豆类之首，蛋白质高达45%，助孕优质蛋白是黄豆的1、25倍，热量低，所以有豆中之王的美称，甚至比肉类的蛋白质还要胜出一筹，其中蛋白质含量是肉类的2倍，蛋类的3倍，是牛奶的12倍，所以又被叫做植物蛋白肉，黑豆中含有丰富的维生素。其中大豆异黄酮甙和叶酸含量也较丰富，其中大豆异黄酮甙正是大豆异黄酮的主要成分。大豆异黄酮和叶酸均对补充女性雌激素起到一定作用。
2、黑豆如何促进排卵帮助怀孕呢？
大豆异黄酮被称作植物雌激素，能够调节雌激素分泌不足或者过量，可以双向调节雌激素，让女性雌激素达到一个稳定的水平。雌激素不仅可以增加子宫内膜的厚度，还可以刺激卵泡发育，促进输卵管发育。与此同时还可以加强输卵管节律性的收缩振幅，所以说黑豆或者说豆类都被大家极力推崇。《本草纲目》中写“久食黑豆，好颜色，变白不老”，黑豆入肾经，有滋肾补血明目的功能，中医认为黑豆对月经不调有效果，同时可以起到安胎的作用，而且营养价值较高，除了含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮甙之外还含有钙、铁、磷等矿物质，还有胡萝卜素、碳水化合物、脂肪和维生素B1、B2、B12等各种人体所需的元素。但是，如果是雌激素较低，子宫内膜异常的患者，应该就医，不要把希望寄托在黑豆上。黑豆只是对正常普通人有一定的保健效果，却没有治病的能力，而且临床上也没有经过任何科学验证说黑豆真的可以帮助怀孕，只是从营养学的角度来看，黑豆对补充雌激素和各种营养元素具有一定的帮助作用。
3、如何正确食用？
a、不宜过量，任何事物都应该适量摄入，再好的食物也不能吃多这个道理大家都懂，一天大概十颗左右或者一杯豆浆就够了。
b、不宜生食，黑豆中的胰蛋白酶抑制剂、凝集素、甲状腺肿素等对身体不良的物质只有在烧熟之后才能破坏掉，所以不要生吃黑豆。
c、不宜空腹食用，黑豆含有大量的纤维素，难以消化，空腹会刺激肠胃。
(责任编辑：生活百科)
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